Frische und getrocknete Früchte/ Beeren


 

Früchte sollten Kleinnager generell und sehr selten und in kleinen Mengen verfüttert werden, denn sie enthalten viel Zucker, besonders Fruktose als Einfachzucker welcher in Energie umgewandelt wird und somit schnell dick macht. 

 

Fructose galt für (menschliche) Diabetiker lange Zeit als Glukose Ersatz, da Fructose Insulin unabhängig verstoffwechselt wird. Bis man herausgefunden hat, was grosse Mengen Fruktose im Körper anrichten. Schlimme Verdauungsbeschwerden, da der Dünndarm grosse Mengen Fruktose nicht verarbeiten kann und sie somit in den Dickdarm gelangt und dort Verdauungsbeschwerden hervorrufte. Ausserdem entstehen in der Leber durch den Fructose-Abbau grosse Mengen an Harnsäure. Ein hoher Harnsäurespiegel kann die Sensibilität der Zellen gegenüber Insulin beeinträchtigen was zu einer Insulinresistenz führen kann. Eine nur leichte Insulinresistenz bei grösserem Verzehr von Fructose führt jedoch bereits schon zu einer sogenannten Fettleber die das Organ zunehmend grösser und schwerer werden lässt.

 

Ob der Fruchtzucker in Früchten nun doch auch den Blutzuckerspiegel beeinflusst oder nicht, möchte ich hier nicht abstreiten. Weshalb ich bei Diabetes gefährdeten Kleinnager empfehle, aus Sicherheitsgründen keine Früchte und keine Beeren weder getrocknet noch frisch zu füttern.

 

Bei der Trockung der Früchte (und auch Gemüse) konzentriert der Zucker und steigt folgedessen auf bis zu 5x mehr. Da die Früchte getrocknet viel weniger wiegen und nur wenig kleiner werden, aber bis zu 5x mehr Zucker enthalten, sind getrocknete Früchte extreme Zuckerbomben.


frische Früchte per 100g

  Apfel Birnen Banane Erdbeere Mango
Einfachzucker:
       
Glukose  2.59g 1.68g 3.55g 2.17g 0.85g
Fructose 7.32g 6.77g 3.40g 2.24g 2.55g
Zweifachzucker:          
Saccharose 3.25g 1.82g 10.32g 1.00g 8.81g
Mehrfachzucker:          
Stärke 0.77g   2.76g   0.26g

getrocknete Früchte per 100g

  Apfel Birnen Banane Erdbeere Mango
Einfachzucker:
       
Glukose 8.91g 8.11g 11.43g 7.76g 4.09g
Fructose 32.85g 32.70g 10.96g 8.00g 12.51g
Zweifachzucker:          
Saccharose 16.89g 8.78g 32.26g 3.58g 43.30g
Mehrfachzucker:          
Stärke 0.06
8.89g
1.26