Dinkel im Spelz
Details
Dinkel ist ein Ur-Getreide das nicht von Zuchtmassnahmen verändert wurde. Es enthält mit 2,7% wenig Fett.
Beschäftigung
Dinkelkörner in der Spelze.
Dinkel hat im Unterschied zu anderem Getreide eine doppelte Hülle; den Deckspelz und den Vorspelz. Das beudeutet für die kleine Samtpfote doppelt so viel Arbeit, doppelt so viel Beschäftigung.
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